酱猪肚需要多长时间煮熟

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酱猪肚需要多长时间煮熟 篇1

猪肚的营养价值很高，腹部含有蛋白质和脂肪，还有各种身体所需的微量矿物元素。很多人不知道酱猪肚需要多长时间，下面就给大家详细的介绍和说明一下。一般在高压锅里面煮20分钟左右就可以了，猪肚通常就是指猪的胃部，它是猪胃表皮的组成部分。清洗猪肚又快又干净的方法：把猪肚在自来水下面冲洗干净，然后把多余的油脂给去除，接着翻面重复之间的动作。然后把猪肚放在盆里，多加一点盐，再来点醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。然后加醋和盐腌五分钟后反复搓就可以了。

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酱猪肚需要多长时间煮熟 篇2

猪肚煲鸡需要猪肚、鸡、胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等材料。猪肚煲鸡又叫凤凰投胎，是广东本地的一道名菜，做法就是用猪肚把整只鸡包起来煮，配上香料和药材，将味道都炖入肉和烫中，好喝又养生。

猪肚煲鸡是广东省的传统名菜，属于客家菜系，又叫凤凰投胎，在广东深圳、惠州、梅州等地比较盛行，也是客家人民酒席上必备的汤。猪肚煲鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等，下面简单介绍其做法。

1、将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。

2、把一整只鸡放入热水中焯一下，然后用凉水洗净，将准备好的材料塞到鸡的肚子里，然后把鸡塞到猪肚里。

3、锅中放水，将装好的猪肚鸡放入锅中，加入姜片，倒入少量料酒，焯水一次，然后重新放水加料，大火烧开，再转小火煲一个小时。

4、将煲好的猪肚鸡拿出，切片，然后全都放入锅中再煮半小时，猪肚煲鸡就制作完成了。

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