鹅蛋有营养吗高吗

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鹅蛋有营养吗高吗 篇1

营养价值：鹅蛋的蛋白质含量更高、鸡蛋的热量更低、鹅蛋的胆固醇更高、鹅蛋的含铁和硒量更高。

鹅蛋的蛋白质含量更高

鸡蛋的蛋白质含量最低，大约是12克/100克左右，鹅蛋的蛋白质最多，达到14克/100克左右。

鸡蛋的热量更低

鸡蛋热量最低，每100克鸡蛋提供144千卡，鹅蛋热量则高达196千卡，因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋。

鹅蛋的胆固醇更高

鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg，鸡蛋黄胆固醇含量为1705mg，因此中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋。

鹅蛋的含铁和硒量更高

每100克鹅蛋中的含铁为4毫克、含硒27.24微克，而每100克鸡蛋中含铁量为2毫克、含硒为14.34微克。

综上所述鹅蛋和鸡蛋的营养价值其实并无太大的差异，只不过鸡蛋的口感更为细腻，如果想要口感更好可以选择鸡蛋。

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鹅蛋有营养吗高吗 篇2

鹅蛋和鸡蛋都属于禽蛋类，它的营养价值是类似的。鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

鸡蛋蛋白又称为参考蛋白，因为鸡蛋蛋白的氨基酸模式与人体所需的氨基酸模式最为接近，也就是说鸡蛋是最容易被人体消化吸收利用的食物。

鸡蛋和鹅蛋还含有钙、镁、硒，等等一些矿物质，因为鹅蛋的个头比较大，所以这些矿物质的含量比鸡蛋要高。禽蛋类还含有丰富的铁，但是禽蛋类所含的铁是非血红素铁，而且常常与蛋黄中的蛋白质相结合，不利于被人体吸收、利用。鸡蛋和鹅蛋还含有丰富的维生素，而且维生素的含量和品种都比较齐全。

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鹅蛋有营养吗高吗 篇3

鹅蛋有营养。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，主要含有卵白蛋白和卵黄磷蛋白，这两种蛋白有益于机体消化与吸收。同时鹅蛋中含有多种微量元素，有利于促进机体生长发育。

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