正宗黑椒汁的做法简易窍门

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正宗黑椒汁的做法简易窍门 篇1

在家煎牛排或者煎三文鱼吃都会用到黑椒汁，一般黑胡椒的味道是最好，也是最爱人喜欢的，今天这款家庭简易版黑胡椒汁调配比率配方分享给大家，制作时注意前黄油要用小火慢慢让其融化，火候太大容易糊。

首先把洋葱切碎末，大蒜切末备用。

起一锅，把黄油下锅，注意用温火慢慢烧化

然后放入洋葱和大蒜末一起炒香

继续放黑胡椒后炒香

加清水(家中有高汤更好)，放生抽，蚝油和番茄酱烧开，小火熬几分钟

最后少勾一点芡就可以了出锅了。

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正宗黑椒汁的做法简易窍门 篇2

黑椒汁冷藏储存。

黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。

其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。

同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。

黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。

黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子。

果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。

胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。

是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。

在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。

在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。

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正宗黑椒汁的做法简易窍门 篇3

食材：醋，蒜，味精，盐，香油。

1、蒜去皮切末。

2、在一个碗中倒入适量醋。

3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。

4、再倒入少量味精，少量盐，少量香油。

5、把放入料的汁调拌均匀即可。这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。

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正宗黑椒汁的做法简易窍门 篇4

食材：醋，蒜，味精，盐，香油。

1、蒜去皮切末。

2、在一个碗中倒入适量醋。

3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。

4、再倒入少量味精，少量盐，少量香油。

5、把放入料的汁调拌均匀即可。这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。

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