奶黄包怎么包好看

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奶黄包怎么包好看 篇1

1、馅料原料不同：虽然奶黄包和流沙包都会用到蛋和奶，但奶黄包用的是黄油、新鲜鸡蛋、牛奶、小麦淀粉和吉士粉，而流沙包用的是咸蛋黄、牛奶、黄油、栗粉、奶粉和吉利丁。

2、馅料的做法不同：奶黄包先得将黄油打散，放入白砂糖搅打至发白，然后分两至三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再倒入牛奶、小麦淀粉和吉士粉；而流沙包先得将咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，越细越好，然后将白砂糖、黄油、牛奶和泡软的吉利丁片隔水加热融化，再加入粟粉和奶粉，与咸蛋黄搅拌均匀。

3、口感不同：完美的奶黄包，表面要白如雪，皮要光如脂，入口要绵如云，具有浓郁的奶香和蛋黄香，甜津津的。而流沙包除了奶香和蛋黄香之外，馅料还能如金沙一般流淌，口味则是甜甜咸咸，甜而不腻，咸而不过，恰到好处。

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奶黄包怎么包好看 篇2

简单好做的奶黄包，营养又健康

准备好所需的食材

将面粉牛奶依次倒入碗中，揉成面团

将揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大

打入两个鸡蛋，倒入白糖，搅散，放入平底锅中，炒成奶黄馅

将奶黄馅切成大小相同的小块

将醒好的面团揉成圆形，报上奶黄馅，放进蒸锅蒸熟

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奶黄包怎么包好看 篇3

1、馅料原料不同：虽然奶黄包和流沙包都会用到蛋和奶，但奶黄包用的是黄油、新鲜鸡蛋、牛奶、小麦淀粉和吉士粉，而流沙包用的是咸蛋黄、牛奶、黄油、栗粉、奶粉和吉利丁。

2、馅料的做法不同：奶黄包先得将黄油打散，放入白砂糖搅打至发白，然后分两至三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再倒入牛奶、小麦淀粉和吉士粉；而流沙包先得将咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，越细越好，然后将白砂糖、黄油、牛奶和泡软的吉利丁片隔水加热融化，再加入粟粉和奶粉，与咸蛋黄搅拌均匀。

3、口感不同：完美的奶黄包，表面要白如雪，皮要光如脂，入口要绵如云，具有浓郁的奶香和蛋黄香，甜津津的。而流沙包除了奶香和蛋黄香之外，馅料还能如金沙一般流淌，口味则是甜甜咸咸，甜而不腻，咸而不过，恰到好处。

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奶黄包怎么包好看 篇4

奶黄包包法如下：

1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。

2、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。

3、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。

奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。

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