蛋糕要怎么做才好吃简单做法

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蛋糕要怎么做才好吃简单做法 篇1

大家肯定都吃过蛋糕吧，一般情况下，大家都是去蛋糕店里买蛋糕，大家有想过自己做蛋糕吗？那样的话吃蛋糕就更方便了，一起来学习一下吧。

蛋黄蛋清分离。

蛋黄加10g砂糖，搅拌至糖融化，加牛奶，搅拌至出现大泡泡。

加入玉米油，把蛋黄糊搅至泡泡变细。

筛入低筋面粉，用画Z的方式，搅动面糊至细腻。

蛋白打至粗泡，加1/3糖，打发至细泡。

加一半糖，打至出现纹络。

加入剩下糖，打成硬性发泡。

挖一勺蛋白进蛋黄糊，搅拌均匀再倒回蛋白中，搅拌均匀。

震出气泡，放进烤箱，160度烤35分钟即可。

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蛋糕要怎么做才好吃简单做法 篇2

实体蛋糕店如何实现线上引流同时实现员工管理，采用自已的手机就可以实现云服务商品推送和蛋糕的记账管理。

工具/原料

手机

方法/步骤

由蛋糕店管理员分发账号给员工、员工在每制作一个蛋糕就可以入库、同时把自动生成的蛋糕店的列表分享给线上的客户，作为线上引流和吸引关注。其中每天的蛋糕图片都是实时更新的动态图。同时可以记录员工的制作与销售业绩。

当蛋糕店发生一些固定开支或销售收入都可以建立财务分类、随时多人同步记录。微信搜一搜库存表、打开小程序库存表使用。

合作客户可以分发账号给他、实现单项管理和记录。同步显示各类数据报表。商城推送后可以线上下单管理。

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蛋糕要怎么做才好吃简单做法 篇3

1、首先，它没有立即出锅倒扣。将烤好的蛋糕从烤箱中取出后，震动几次以消散蛋糕中的热量，然后必须倒扣。蛋糕熟后，尽管内部已经熟过，但仍然比较湿润的，所以有一定的重量。底切可以防止蛋糕因其自身重量和蓬松的毛孔而致密，导致收缩。

2、其次，模具内部有油渍，内壁光滑，面糊挂不住，在膨胀过程中会因自身重量而被压塌。

3、蛋黄，植物油和面粉未完全乳化。水分太高，面粉太少，鸡蛋，水和面粉的比例不合适。

4、将面糊搅拌太长时间，出现筋度。更生动地说，就像有橡皮筋一样拉车蛋糕。切勿在一个方向上画圆或剧烈搅拌，您需要使用不规则的“ Z形”。

5、蛋清没有充分打发，没有进入干性发泡状态，也就是说，用手将蛋清拿起会有一个小弯钩，呈固体。打发呈从中性发泡状态到干性发泡状态都可以。

6、蛋糕未完全煮熟，因此将其从烤箱中取出。如果蛋糕未煮熟，其内部结构仍将处于半固态且无法完全固化，并且无法支撑整个蛋糕的重量，当然会塌陷。

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