螃蟹本身并不是一种亲水的海鲜,保存过程中可有水也可无水,具体存活时间与温度和所处环境有关。如果温度过高,超过了20度,螃蟹离水后能存活8小时左右;如果温度较低,螃蟹保存的时间会有所延长,但不超过2天。
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