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糖醋蒜为什么冒气泡(糖醋腌蒜产生气泡怎么办)

时间:2019-02-22

糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中,通过腌制发酵而成,在腌制过程中,有合适的温度和湿度,醋酸与糖会发生反应,糖分被分解,二氧化碳跑出来的过程中,就会出现泡沫。

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