印度的玛莎拉是什么，咖喱。玛莎拉味道很特别，类似于咖喱，有的人特别喜欢，有的人非常抵制。但大多数人能够接受，原本这个东西被英国人起名叫做咖喱，实际上就是印度的玛莎拉，只因为印度没有咖喱这个词。

带壳生蚝蒸多久才熟，6-8分钟。带壳生蚝蒸6-8分钟最适宜。蒸生蚝前一定要洗干净，用盐水浸泡两个小时以上，待其吐净泥沙冲洗干净，包括生蚝外部的壳和体内的泥沙都要吐净，然后再将生蚝壳表面刷洗一下，最后用沸水烫熟生蚝至开口，再捞出后撒上调料上蒸锅蒸6-8分钟即可。

螃蟹蒸多久，一般在15-20分钟左右。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

低筋面粉可以做什么，可以用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水分13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉。

烤箱烤鸡翅温度和时间，一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱200度预热10分钟，200度烤20到30分钟烤鸡翅口感是最好吃的。烤鸡翅做法：准备材料：鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、蜂蜜20ml。鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。烤箱200°预热10分钟。

晚上发面第二天蒸行吗，可以。但是要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，然后盖上保鲜膜，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，味道极好。

菠萝蜜的核怎么吃，用刀切开菠萝蜜取出里面的核。将处理好的菠萝蜜核泡入水中。锅里烧开水加入适量的盐，接着放入泡好的菠萝蜜的核，煮好后捞出即可食用。

生蚝怎么保存，短期带壳保存：用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存两天。长期带壳保存：将生蚝放入保鲜盒里冷冻，生蚝本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。短期取肉保存：把肉从壳里取出放入碗中，碗口包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室，可以保存3天。

肠粉的米浆是怎么调的，将大米粉用清水调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀即可。

米饭怎么做好吃，洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

白萝卜怎么腌制好吃，首先白萝卜去头削成薄片，加入2勺盐和白萝卜搅拌，挤干水分。红椒切段、香菜切段，萝卜片加4勺糖、适量陈醋，加入红椒段和香菜段后搅拌。盖保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟后，就完成了。

自热火锅怎么弄，打开盖子，把食材取出来，将火锅底料包打开，放进上层餐盒。继续在上层餐盒中放入食材，然后加水至刻度线。将加热包的透明外袋撕掉，放进底层的盒子，加入凉水至注水线处或者没过加热包2/3处。

藕粉怎么冲，碗中加入藕粉，加入少量冷水搅拌均匀。加入100度热水，快速搅拌至藕粉变微透明色。加入冰糖粉搅拌均匀，撒入适量桂花、红枣、枸杞即可。

三文鱼怎么吃，准备食材：淀粉，蚝油，大蒜，沙茶酱，葱，油，料酒，三文鱼。三文鱼切块，用料酒和蚝油腌制，大蒜切片，葱切段，腌制好的鱼块裹上淀粉。锅中放油烧热，放入鱼块煎，煎至两面金黄，盛出，用锅中底油，爆香大葱，放入煎好的鱼块，加料酒、沙茶酱，倒入少许水一起煮开即可。

蚝油的作用和用法，作用：增鲜和润色，和食物搭配之后，食物立马变得很鲜亮，并且营养丰富。用法：蚝油适用于很多菜肴，一般清炒蔬菜类的食材，和蚝油搭配是最好的，在做好菜品之后，马上要关火的时候，这个时候才是恰到好处的，做出来的菜肴就是很鲜的，也保证了营养不流失。

烤红薯烤箱温度和时间，温度是220℃，时间在60～80分钟之间。经常适当的食用红薯可以有通便减肥的效果，同时还能抑制肌肤老化，保持肌肤的弹性。

芒果怎么切方便吃，切芒果可用十字花切法、和横切法两种方法。使用十字花切法时，需以果核为中心，沿着果核左、右各切一刀，把左右两片取出，切成十字花，将果皮向上翻，取出果肉便可食用；横切，需在芒果中间切一刀，将果肉剥离出来后用水果刀沿着果核切除。

黄油可以做什么美食，黄油炒饭：热锅融化黄油，锅底粘满一层即可。将西红柿黄瓜香肠切丁。放入锅内翻炒。倒入剩米饭，玉米豌豆和胡萝卜粒。翻炒出锅。黄油玉米：牛奶没过玉米加入黄油与白糖，化开之后搅拌一下，大火烧开小火慢煮20分钟即可。

蒸饺子需要多长时间，素馅饺子蒸10分钟，肉馅饺子蒸15分钟。素馅饺子容易熟，不能蒸太久，否则容易破皮，肉馅饺子蒸的时间短了，里面的肉蒸不熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫等。

生粉和淀粉的区别，定义：生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉；淀粉的概念范围更广，还包括其他淀粉种类。质地：生粉较细腻，颜色洁白有光泽；普通淀粉则较为粗糙。用途：生粉的吸水能力较差，通常是用来烹炒，增加菜品的色泽；淀粉则多用来煮汤、熬煮。

龙利鱼和巴沙鱼的区别，巴沙鱼属于经济鱼类，龙利鱼属于比较娇气，养殖条件复杂的鱼类。巴沙鱼个头体型比较大，龙利鱼身体扁平，偏叶状。巴沙鱼的鱼柳相对较厚，龙利鱼的鱼柳较薄。一般龙利鱼价格远远高于巴沙鱼。

百香果泡水的正确方法，将百香果清洗干净后用刀对切开。用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。杯子里加入少许蜂蜜，冲冰开水搅拌均匀，也可以加两片柠檬。

紫薯蒸多久能熟，一般要十五到二十分钟。方法如下：首先在锅里放入水，水最好放多点。把洗干净了的紫薯放在蒸架上，不用削皮，蒸15-20分钟。在水沸之后关小火，再继续煮个到10分钟。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。

炖牛肉最忌讳两种佐料，花椒和大料。如果加他们在牛肉当中，会适得其反将牛肉原本的鲜味给压住，导致炖牛肉里面没有一丝的牛肉味，还全是佐料的味道，除了影响口感外，还会破坏牛肉本身的营养价值。

淡奶油怎么打发，将奶油倒入干净的容器，加入白砂糖，朗姆酒。将装奶油的容器放入冰水中，加入白砂糖，用搅拌机打至细腻即可。