甜品店创新创业计划书（精选10篇）

在快节奏的时代里，策划一份创业计划书对于创业者来说越来越重要了。这份计划书可以让他们更加明确自己的目标。那么如何才能使这份计划书发挥出最大效用呢？以下就是小编为您精心准备的蛋糕店创业计划书，希望对您有所帮助。

首先，你需要根据你所在的市场来确定你的目标客户群体，并且要理解他们的需求。然后，你应该提出你的产品或服务，包括它们的特点、价格以及销售方法等。此外，你也应该描述你的店面位置和经营方式，以及你的预期目标市场份额。

接下来，你应该分析你的竞争环境，并找到你的竞争优势。同时，你也应该制定一个详细的营销策略，以确保你的产品能够被广大消费者接受。最后，你需要设定一些财务预测，以便你可以知道你的计划在执行过程中是否可行。

总的来说，一个好的创业计划书应该是全面、深入、具有针对性的，而且要有很强的执行力。只有这样，你才能成功地运营你的甜品店。

　　甜品店创新创业计划书 1

　　一、企业描述

　　（一）店名：“贝儿小卷”甜品店

　　（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

　　（三）经营规模：中小型

　　（四）经营原则：诚信创新，顾客至上

　　（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

　　以下为甜品店主打产品：

　　二、市场分析

　　根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

　　（一）目标顾客分析：

　　分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

　　（二）目标市场分析

　　分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

　　（三）顾客需求分析

　　分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。

　　（四）分析总结

　　宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场，能满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。

　　甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。

　　现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。

　　现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。

　　三、竞争分析

　　（一）行业竞争者：

　　现宁波天一广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。但是他们都没有明确的餐饮主题。

　　（二）消费者：

　　随着城市生活节奏的加快，经济的\'快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。

　　（三）替代者：

　　餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。

　　（四）竞争优劣分析表：

　　四、企业组织结构

　　（一）企业形式：个体工商户

　　（二）企业组织结构图：

　　五、营销策略

　　（一）产品策略：

　　产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。

　　2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

　　（二）价格策略：

　　价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。

　　1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。

　　2、每周推出一款甜品半价

　　3、一次性消费满100打八点五折

　　4、购买会员卡，每款产品享受九折

　　5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。

　　（三）促销策略：

　　促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。

　　1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单可优惠。

　　2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠。

　　3、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。

　　六、店内装修创意

　　（一）菜单制作：

　　可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方便顾客先坐下再点单，或消费产品时继续购买其他产品。

　　（二）愿望墙：

　　愿望墙已成为几乎所有甜品店的一个标志。在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。

　　（三）娱乐项目：

　　可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志等。

　　七、风险分析预测

　　（一）环境风险

　　1、自然风险：如台风，浙江宁波位于东海岸，每至夏天是台风多发地区。这类自然灾害不仅仅会影响到店内的销售利润，台风多发季节的天气，还会损坏店外设备设施。

　　2、选址风险：天一广场位于宁波最繁华的市中心，把店开设在此处，租金无疑非常高，因此前期利润不是很可观。并且，周边还开设有例如星巴克，百滋百特，DQ这样的知名连锁餐饮企业，竞争上并不占优势。

　　（二）经营风险

　　1、设备更新：企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低。后期还可能出现设备的损坏，维修与设备更新也将会是一笔不小的费用。

　　2、信息更新：随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新。同理，宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。

　　3、管理风险：管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。

　　4、员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到企业的销售。

　　（三）市场风险

　　1、通货膨胀：物价上涨，会导致成本预测与实际情况不符，出现利润虚增，资本流失。改动菜单价格，也会影响新老顾客的购买情绪。物价上涨代表原材料价格上涨，员工工资也会有一定上涨，对企业的损失会比较大。

　　2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验。

　　3、知名度：知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助，品牌效益带来的会是销售效益。但是昂贵的广告费会令产品的推广望而却步。

　　（四）财务风险

　　1、资金筹集：昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。

　　2、资金管理：成本的预算，材料的采购，销售情况与净利润，及时做好财务报表，出现一点瑕疵，将会对企业的资金管理造成严重影响。

　　3、财务管理：要处理好财务的各种相关费用，合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用，会减少企业的利润。

　　4、财务预算：财务预算的错误，会使企业不能有效地使用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润。

　　八、投资预算

　　(一)建设投资

　　(二)管理成本

　　甜品店创新创业计划书 2

1. 创业的最终目的是要创建一家专门经营美味甜品的连锁店，其主打的理念是绿色环保、时尚健康。

2. 具体的目标包括建立品牌知名度、吸引更多的顾客并保持稳定盈利、提供丰富多样的甜品以及提高食品安全水平。

二、关于产品与服务特色

1. CocoPotata以顾客的健康为中心，推出了各种健康甜品。

2. 其特色甜品包括但不限于脱脂冰激凌、无蔗糖西点等，满足不同年龄段和职业人士的需求。

三、关于市场及竞争分析

1. 在北京，市面上有很多口味相同的甜品店，但真正能满足消费者个性化需求的并不多。

2. CocoPotata的店铺坐落在商业中心附近，交通便利且客流量较大，能够满足大量的消费需求。

1. CocoPotata选择了朱雀门作为第一家店铺地址，这是因为在商业繁华地段，客流量较大且便于管理。

2. 商业环境良好，周边有大量住户和学校，这对于保证店铺运营成功至关重要。

1. 每个员工都需接受严格的专业技能培训，并获得相关认证，以保证日常工作的高效运行。

2. 管理层由经理组成，负责规划管理公司内部事务，下属分为配方人员、加工操作人员和收银员等几个类别。

3. 考虑到每一位员工的独特才能和特长，管理层对各个职位进行了明确的规定，以充分发挥他们的积极性和创造性。

1. 现在的市场上，快餐文化盛行，为吸引年轻一代顾客，CocoPotata选择了地中海风格的装修方式，这种风格简洁明快，充满艺术感，给人一种独特而自然的感觉。

2. CocoPotata的店内装饰以白色、蓝色为主题，既突出了清新自然的气息，又与现代人追求简约、轻松的生活态度相吻合。

1. CocoPotata会在重要的节日（如春节、儿童节等）举办活动，通过免费试吃、互动游戏等方式增加客户黏性和购买意愿。

2. 针对不同的季节和场合，CocoPotata还会推出相应的优惠活动，例如夏季限定款冰淇淋、冬季新品折扣等。

1. 店铺租金约为每月5000元。

2. 宣传费用预计为每个月10000元，包括网站、杂志广告投放和户外活动推广等。

3. 工资方面，每名员工每年约需付出30000元。

4. 其他相关成本可能包括设备购置、维修保养、租赁场地等。

5. 此外，为了维持店铺的正常运营，还需预留一定的流动资金，以防突发情况。

　　甜品店创新创业计划书 3

　　一、创业设想

　　在xx大学城内开设一家xx甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨：甜美，健康，时尚，优惠。

　　二、市场分析

　　xx大学城内有xx大学城内含xx大学、xx对外贸易学院、xx立信会计学院、xx大学、xx工程技术大学、xx政法大学、xx大学xx视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。

　　我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析：

　　（一）你的性别是：

　　（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：

　　（三）喜欢的甜品类型是：

　　（四）喜欢什么风格的甜品店：

　　（五）经常在什么时间吃点心：

　　（六）你经常去甜品店的原因是

　　（七）甜品店有哪些活动你会喜欢？

　　（八）你能接受一分点心的最高价格为：

　　（九）排除季节问题你会喜欢喝：

　　（十）购买点心的依据是什么？

　　（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗？若会，你会选择什么饮料？

　　三、具体经营

　　（一）经营方案

　　原料专业，放心更多

　　xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

　　（二）品种丰富，选择更多

　　众口难调。xx甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

　　（三）营养全面，健康更多

　　xx甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

　　（四）服务规范，满意更多

　　xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

　　（五）人事与管理

　　1、人事

　　xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员4名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

　　2、管理思想

　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

　　3、管理理念

　　（1）尊重餐饮业人员的独立人格

　　（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

　　（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

　　（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

　　（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

　　4、管理队伍

　　投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

　　5、管理制度

　　建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

　　6、风险分析

　　（1）在xx大学城内有许多的餐饮业，竞争会相当激烈。但是本店以下午茶，外卖，优惠的价格，包间桌游为主要特色来吸引在校学生。

　　（2）在预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵。则进行抵押贷款，度过困难期。

　　（3）作为安全需要，要买保险：员工身险和财产险

　　四、预算

　　（一）财务融资资金预算：

　　略

　　（二）融资计划

　　1、通过xx市优惠政策得到融资：

　　大学毕业生创业四项优惠政策根据国家和xx政府的有关规定，xx地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

　　高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，x年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税x年。

　　自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为x万元，并享受贷款贴息。xx市设立了专门针对应届大学毕业生的创业教育培训中心，免费为大学生提供项目风险评估和指导，帮助大学生更好地把握市场机会。

　　大学生创业“天使基金”最高xx万

　　大学生开办企业可获x万—x万元支持，即使奋斗失败也无需赔偿损失。为了激发“天之骄子”的创业激情，xx专门设立了大学生创业“天使基金”。

　　“天使基金”将根据学生的`申报计划，严格评估学生创业项目，然后确定实际支持金额。这笔资金将以股权形式投入到学生企业中，获利部分将成为创业者的利润，而一旦创业失败也无需学生还款。

　　在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训，使其迅速拥有“老总”素质，相关部门还将为大学生免费提供代理工商注册登记、纳税申报、发票管理等服务。

　　2、通过父母，亲戚等得到融资

　　五、价格

　　（一）

　　通过调查，餐饮业的投资回收期为1年以内。营销规划产品定位

　　本店的产品主要走西式风格，有各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，甜点，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏，烤翅等

　　（二）定价策略

　　每款产品价格定在x元以内，符合大学生的消费观念以及考虑到大学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算。店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满x元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价x元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品x折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

　　（三）薪酬计划

　　两名店长：x元月两名甜点师：x元月四名学徒：x元月

　　六名服务员兼职收银员：x元月

　　（四）广告方式

　　到各大校园贴海报，发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。xx店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

　　（五）营销策略

　　店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在x元以下的愿望，帮助顾客实现。在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。注重人性化服务的理念，本店的食品一定注重卫生和健康。

　　六、经营目标

　　（一）经营思路

　　本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是大学生，放眼xx市，xx大学城是最好的地址选择。吃甜品的人中大多数人是会选择下午的时间来消费，因此营业时间定为10：00至22：00。店面装修的风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房，来符合不同人群的风格。店内聘请2名店长，2名甜点师，6名学徒帮手，6名服务员兼职收银员。根据xx市大学生的创业优惠政策贷款来获得资金，剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺，使员工工作开心，发挥自身的最大效率。

　　（二）xx的发展

　　根据本店实力，xx以xx外贸学院和xx外国语大学这2个市场为起点，放眼xx大学城7个院校，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

　　1、立足附近

　　填补xx大学城内的xx外贸学院和xx外国语大学市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

　　2、占领xx大学城市场，建立连锁机制

　　当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在xx大学城开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

　　3、走向xx市场，开放加盟经营

　　在xx大学城市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在xx市内扩张连锁店，开放加盟经营。

　　甜品店创新创业计划书 4

1. 开设专门的甜品店面，以“甜美”为主题，体现店内的专业性。

2. 进行广泛的市场调查和竞争分析，了解目标消费者的需求和行为特点，从而制定出符合市场需求的产品和服务。

3. 在店内采用独特的装修风格，突出店铺的个性化特点。

4. 制定一套完善的售后服务体系，为客户提供全方位的购物体验。

1. 针对目标消费群体的喜好，开发适合他们的独特甜品品种。

2. 利用网络平台进行推广，如社交媒体、搜索引擎优化等。

3. 参加各种美食节和相关活动，提升店铺的知名度和影响力。

1. 提供高质量的产品和服务，让顾客在享受甜品的同时，也能感受到优质的服务。

2. 建立完善的顾客反馈机制，定期收集和处理顾客的意见和建议。

3. 对员工进行专业的技能培训和管理，提升整体服务水平。

1. 树立良好的品牌形象，打造独特的品牌文化。

2. 提升品牌的知名度和影响力，使品牌深入人心。

3. 不断更新品牌形象，保持品牌的活力和新鲜感。

1. 探索新的管理模式，如引入现代企业管理模式，实行扁平化管理等。

2. 加强内部管理，提高工作效率和质量。

3. 注重团队协作，增强企业的竞争力。

1. 制定明确的市场营销策略，如精准营销、网络营销等。

2. 利用社交媒体、网络广告等方式进行营销活动。

3. 合作营销，与其他品牌或企业进行联合营销。

　　甜品店创新创业计划书 5

本文是关于一家新开业的面包房的介绍，其中详细介绍了其经营情况、市场前景、主要产品、服务计划、竞争性分析、营销策略、投资与收益分析以及风险与防范措施。

该面包房售卖的主要产品包括蛋糕、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼等。这些产品丰富多样，能满足各种不同的消费需求。

面包房将会提供24小时不间断的服务，以确保每位客人的用餐需求得到满足。此外，面包房还会定期推出一些优惠活动，吸引更多的客户来店里消费。

目前市场上的一些面包房存在以下问题：一是安全问题引起了消费者的关注，二是产品质量难以保证，三是产品种类单一，口味单调。而面包房想要在这个市场上立足，就需要解决这些问题，不断创新，提供更加丰富的产品和服务。

面包房会通过多种方式进行营销活动，如节日促销、会员优惠等，以此来提高品牌知名度和吸引更多顾客。此外，面包房也会利用社交媒体、电子邮件等方式，向潜在客户提供更多信息。

预计初期的投资费用包括店面租金、装修费用、设备购置费等，总花费约18万元。经过一年的努力经营，预期年销售额可达30万元，净利润约为20万元。

主要的风险包括市场竞争激烈、产品销售不佳、食品安全问题等。为了应对这些风险，面包房将会加强市场营销活动，优化产品线，提升服务质量，同时也将会严格遵守食品安全法规，确保每一位顾客的健康权益。

　　甜品店创新创业计划书 6

我们的创业目标是在南京师范大学泰州学院建立一家专业甜品店——心甜甜品店。我们旨在经营各种美味可口的甜品，包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇饼、沙冰刨冰、糖水、羹（露）、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品类和凉茶等。

我们的市场定位主要是针对年轻的学生群体。我们深信，只有吸引年轻人的店面才能获得稳定的客源。此外，我们也计划在校园内的其他地点开设第二家店，进一步扩大我们的市场份额。

我们将采取多元化的营销策略来打开市场。首先，我们将通过在学校内的广告牌和社交媒体平台上进行宣传，以提高品牌的知名度和影响力。其次，我们会定期举办促销活动，如打折优惠券、会员卡等，以吸引更多的顾客。

我们心甜的主打产品是各式各样的甜品，其中包括冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋曲奇饼、沙冰刨冰、糖水、羹（露）、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品类和凉茶等。我们坚信，只有不断推陈出新，才能赢得消费者的青睐。因此，我们在产品设计时充分考虑了各种口味的需求，并且始终保持食材的新鲜和质量。同时，我们也注重食物的卫生安全，确保每一位顾客都能品尝到美味又健康的甜品。

　　甜品店创新创业计划书 7

　　一、市场分析

　　1、市场需求

　　随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢深夜食堂。人们在午夜时分，常想挑些甜品来满足甜蜜的嗜好。因此，对于周边居民而言，正需要一家有品味，风格独特的甜品店来满足他们的需求。

　　2、市场现状

　　德胜镇目前没有一家甜品店，是适宜开设甜品店的市场。

　　二、店铺位置

　　本店位于德胜镇市政中心临街的商业区，周边居住人口密集，商业繁华，交通便利，是一个十分适宜开设甜品店的区域。

　　三、店铺设备及装修设计

　　店铺设备及装修设计采用简约舒适风格，搭配精美的花卉和艺术品，环境舒适怡人，简单却又富有情调，富有情趣。

　　四、产品种类

　　店内推出以下甜品：

　　(1)健康木瓜椰汁西米露

　　采用新鲜绿色食材，调制出一款口感细腻清香的木瓜椰汁西米露，不仅解暑，还富有营养，深受大众喜爱。

　　(2)多样化布丁

　　布丁口感嫩滑香甜，颜色艳丽，味道清香，是老少皆宜的甜品之一。

　　(3)养生银耳莲子羹

　　银耳莲子羹润肺生津，止咳清热，还养胃补气，润燥化痰，去虚劳，清火等功能，是夏日解暑的上乘之选。

　　(4)其它多样化甜品

　　玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等多种甜品，丰富多彩，应有尽有。

　　2、产品重心

　　我们的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在享受美食的同时，得到健康的`呵护。

　　五、经营目标

　　我们“一号”的经营目标是建立一个高质量的甜品品牌，让所有人都能享受幸福的味蕾震撼。

　　必须首先引领德胜镇甜品走向，其次，迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。此外，我们还会对健康饮食进行适当的宣传，促使德胜镇人民树立健康饮食的观念。

　　六、营销策略

　　1、产品策略

　　创造出杨枝甘露和椰汁西米露这两款招牌产品。在保持招牌产品不变的情况下，随着季节的变化，相应的销售策略也有所调整，以迎合顾客需求。

　　店内还兼营各种高品质的清茶，如红茶、绿茶等。

　　3、促销策略

　　(1)为鼓励客人在节假日期间光顾店铺并订购一定数量的甜品，我们将赠送糕点若干。

　　(2)使用会员积分制度，顾客可以通过积分累计以随时兑现相应分值的产品。

　　(3)在销售疲软的时候，我们会采用价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

　　4、广告策略

　　采用大量的广告宣传手段，包括在网络平台上注册广告，举办特别行动、享受人气、送蛋糕等活动，当然，我们也将在店内放置各种美观的广告宣传格言。

　　为了庆祝开业，我们将在首日进行开业庆典，连续三天提供半价促销，同时发放甜品店的宣传单。

　　我们还在店内外放置了5个POP广告，吸引顾客前来消费。

　　为了方便顾客了解我们店内所有的甜品种类并进行订购，我们在店内前台柜上放置了4张甜品单。

　　七、生产管理计划

　　1、卫生管理

　　我们时刻保持店内清洁，每间隔两个小时清洁店内的表面。此外，我们每周定期清洁冰柜，烹饪后的锅碗等餐具会立刻清洗，使用过的瓷碗、瓷盘、和杯子也会立即清洁消毒。

　　全体工作人员都穿着天蓝色的制服，以减少产品被污染的可能性。

　　2、生产产品及每日营业流程(每日)

　　早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)

　　早上6点20分：上锅烹制、准备水果、准备烹调工具

　　早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业

　　晚上10点30分：关门歇业

　　3、营业要求

　　我们要始终保持微笑，热情地接待每一位顾客。如果顾客在等待菜品时超过三分钟，我们将视为不满的记录，扣除当月薪金或分红，用于购买生产材料。

　　八、财务计划

　　1、经营费用预算

　　前期固定成本投入如下：

　　铺面转让：10000~15000元(协商中)铺面月租：1000元每月水电杂项：150元侍应薪酬：1000元门面装修：5000元256L冰柜：2000元消毒柜：1000元封口机：2000元台桌子：120元*2张椅子：20元*10张前台柜：200元时钟：20元杯子：3元*50个瓷盘(套装)：5元*50个瓷碗：2*50个调羹：1*150支

　　Pop广告印刷：￥30张* 5

　　宣传单：￥0.8 * 200

　　甜品单：￥5张* 4

　　一次性纸杯纸碗：￥8打，每日需准备约5打

　　一次性调羹：￥3打，每日需准备约5打

　　(2)第一年总投入

　　彭高才投入￥60,000，覃艺投入￥40,000，共计￥100,000。其中，￥72,240用于第一年固定支出，剩余￥27,760用于采购制作甜品所需原料。

　　2、盈利分析

　　(1)除去固定成本后平均单件商品利润计算

　　平均单件商品利润=[(￥5 ￥3.5 ￥3.5 ￥2.5 ￥2.5 ￥3.5 ￥1.5 ￥1 ￥3 ￥1.5 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2)-(￥3 ￥2 ￥2 ￥1.2 ￥1.2 ￥2 ￥0.8 ￥0.6 ￥2 ￥0.5 ￥1.2 ￥0.8 ￥0.8 ￥1 ￥1.2 ￥0.8)]17≈￥1.14

　　(2)保本销量计算

　　由于预计在1年内收回成本，因此保本每日销量为

　　{[1000 150 1000 (40 15)*30]*12 15000 5000 20xx 1000 20xx 240 200 200 20 150 250 100 150 30*5 0.8*200 5*4}365≈174份天

　　(3)根据以上计算，我们的“一号”甜品店平均每日销量在174份时，一年内即可收回成本。德胜镇城区人口约1.6万，加上辖区内村屯，总人口约4.3万，其中10至24岁人口为9156人。由于市场上没有竞争者，只要宣传得当，每日10至24岁年龄段的人中有2%光顾“一号”甜品店，我们即可达成目标，数额超过这个范围即为盈利。这里的计算并未包括小于10岁及大于24岁的人群，因为目前这部分人对甜点休闲食品的需求普遍不高，但有一定的增长潜力。

　　(4)综合以上分析，我们保守估计“一号”甜品店成功概率为70%，不成功的30%可能源自市场上其他跟风者同行或自然与政策因素。

　　3、盈利分配

　　由于覃艺承担的工作较重要，而彭高才出资较多，经过平衡后，我们的盈利分配比例为覃艺50%，彭高才50%，即股权为覃艺50%，彭高才50%。

　　九、风险与风险管理

　　1、风险

　　“一号”甜品店可能会面临以下风险：

　　(1)竞争对手模仿。由于德胜镇尚未有甜品店，一旦“一号”甜品店开业，就可能引起其他投资者模仿开设甜品店。

　　(2)政府城镇规划建设。由于德胜镇有巨大的发展潜力，城镇规划建设不可预测，需要做好各种情况的准备，包括改建、更改片区用途等。

　　(3)其他自然因素。

　　2、风险应对策略

　　(1)针对竞争对手模仿的风险，我们计划通过逐步改善服务质量，达到“进我一号门，满意传出城”的目标，坚持“人无我有，人有我优”的创新原则。

　　(2)针对政府城镇规划建设的风险，我们将及时掌握城区内其他地区的铺面状况，并在市场需求允许的情况下实行迁移店铺的策略，保证“一号”甜品店的经营。

　　(3)对于其他自然因素的风险，我们将采取见机行事的方式，以最大限度减轻损失为目标。

　　甜品店创新创业计划书 8

一、甜蜜港式甜品店概况：

本店位于北京师范大学珠海分校海华区，致力于打造中西式甜品的高品质连锁店。预计在未来几年内发展成为高端甜品店，主要以满足目标消费群体需求和追求品质生活为宗旨。

立足海华苑宿舍区，凭借其优越的地理位置、较高的市场份额以及良好的品牌形象，实现租金收入的稳步增长，逐步扩大经营规模。

作为海华苑宿舍区的一家中高档甜品店，我们有以下优势：

1. 成本低：相较于周边同类型企业，本店拥有较低的运营成本，保证了产品价格的优势。

2. 位置好：本店坐落在繁华地段，便于吸引大量游客和师生前来品尝。

3. 人口流量大：海华苑宿舍区是北京市居民的重要居住区之一，顾客量庞大。

4. 目标客户显著：目标客户主要是附近的学生和教师，具有稳定的客源。

然而，我们也存在一些劣势：

1. 竞争激烈：周边已有多家知名甜品店，竞争压力较大。

2. 管理经验不足：虽然具有一定的品牌知名度，但在管理和客户服务方面仍有所欠缺。

1. 营业时间：周一至周五：10：00—22:00；双休日及法定节假日：10:00—24:00。

2. 主要业务：销售各种港式甜品，包括外卖服务、学生自助餐等；已售水果甜品、各种饮品，以及冰激凌等补充商品。

门面店面设计采用整体玻璃门，搭配落地玻璃，营造温馨舒适的购物环境。门、窗的显眼处挂置店内特色海报和绘画，增强顾客就餐体验。

内部设计注重空间布局和色彩搭配，为顾客营造轻松愉快的用餐氛围。墙面采用黄色调并贴附不同甜品插图，丰富视觉效果。地面铺设防滑地砖，确保顾客安全用餐。餐厅中央设有大理石长桌和高脚椅，与大理石长桌颜色协调。吧台设有收银台、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区等功能分区。

1. 甜品店在开业初期可推出满减优惠券，吸引更多顾客光临。对于购买一定金额的会员，可以享受更多折扣。

2. 利用社交媒体平台，如微信、微博等，开展线上营销活动，推广店铺和产品。

3. 设计独特的主题活动，如手工制作甜品、独特节日限定甜品等，提高客户粘性。

4. 在繁忙时段如晚上推出主题吧台，邀请社区成员参与共享美食时光，增强口碑传播效应。

七、管理团队与公司架构：

我们的团队由一群经验丰富、素质高的员工组成，他们分别负责食品生产、员工管理、市场营销等工作。此外，公司内部还设有专门的人力资源部门，负责招聘、培训和考核等方面的工作。

总的来说，甜蜜港式甜品店将以优质的产品、良好的服务质量、合理的定价策略以及优秀的品牌影响力，在竞争激烈的市场环境中立足和发展。

　　甜品店创新创业计划书 9

　　一、企业目标

　　我们的目标是在xx师范大学xx学院创建一家特色甜品店——xx甜品店。我们主要销售中西式甜品，包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇饼、沙冰刨冰、糖水、羹(露)、粥、果汁、乳饮料、布丁、药膳炖品、凉茶、龟苓膏和中式传统点心等产品。

　　我们的经营宗旨是“甜美、健康、时尚”。

　　二、市场与竞争分析

　　介绍市场：xx师范大学xx学院是一个新建的学校，成立仅2年。目前，校内缺乏一家经营系统化管理的甜品店。我们计划创建的xx甜品店将提供这一服务。

　　市场竞争分析：由于资源并不丰富，学校目前正在扩建基础设施，学生的消费环境并不理想，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨将有助于克服这些困难，能够满足目标消费群体的需求，并且通过品牌化、差异化和人性化的经营模式，迅速占领市场。我们的经营理念能够支撑我们在竞争中发展壮大。根据市场分析，我们可以开辟这一市场。

　　目标客户群体：许多人错误地认为，女性比男性更喜欢甜食品。事实上，口味和性别无关，很多男性也热爱品尝甜点。许多女性会抵制甜食以保持身材或减肥。消费者越来越理智，我们的目标客户群体是校内所有学生。

　　三、产品与服务特色

　　原材料有保证：我们与知名的品牌水、乳制品以及其他原材料供应商建立了合作关系，并在店内点餐区域和各种宣传品上标识。从可靠的原材料供应商的角度出发，我们可以给顾客提供食品安全保障。

　　品种丰富，选择多样：众口难调。我们的目标是尽可能满足不同口味的顾客需求。我们会推出各种款式的甜品，以满足不同类型的顾客需求。

　　营养全面，健康更多：除了普通的冰品甜品，xx商家经营的品种还包括在我国南方部分地区流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类等，其价格表不仅列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，还可根据顾客需求提供个性化选择。甜品中既有低热量、有良好养颜功效的，尤其适合爱美的女性，足以证明吃甜品和保持好身材并不冲突。相反，它们不仅可供顾客食补养颜，更加重视营养全面，健康更多。

　　服务规范，满意更多：为了保证服务水平，xx商家的员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类，每类员工着统一服装进行操作和服务。每位员工必须具备专业技能，统一使用普通话进行服务，同时建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，通过严格的监督管理保持服务质量的稳定性。

　　四、选址分析

　　为了提升顾客体验，xx商家门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首，充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客，也方便顾客在享用美食后继续学习或工作。

　　五、人事与管理

　　人事：每个员工必须专业，并且进行严格的培训，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内。管理人员设人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好的实践操作能力。甜品加工制作人员设配方员2名、加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并具备良好的实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员数量根据需求而定，但同样要经过严格的培训后才能上岗，所有员工均需办理健康证。

　　管理思想：xx商家采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想，注重个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，实现餐厅的整体发展，推动工作不断升级。

　　管理理念：

　　(1)尊重员工独立的人格。

　　(2)下级服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

　　(3)管理层和员工互相监督，实行双向沟通，提高团队的效率。

　　(4)建立凝聚团队的集体氛围，既要严明纪律，又要给员工提供集体的温暖。

　　(5)公平对待、视所有员工同等重视，充分发挥员工的才干和能力。

　　人才管理：投资涉及到经营人才，我们将建立一支管理队伍，这支队伍将具有直接技术和管理经验。同时，我们欢迎有志于本甜品店发展的人才加入我们。

　　管理制度：我们将建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，并对员工守则、考核制度和奖惩制度进行完善和监督管理。

　　六、企业形象

　　传媒广告：为树立良好的品牌形象，我们将考虑通过电视广告或印刷媒体等传媒方式进行宣传。据调查证实，通过精美的电视广告或印刷媒体，高品质甜品能够获得良好的品牌形象。同时，我们会在新生开学之际下发宣传单，并设立宣传点以接受咨询。

　　形象代言：我们将制作可爱的xx吉祥物，以卡通形象为代言，体现甜美、健康、时尚的\'企业宗旨。

　　店面布置：我们将保证xx店铺的清洁、明亮、窗明几净，渗透甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用特制的碗碟，让碗碟高雅脱俗，为顾客带来舒适感受。

　　七、促销决策

　　美食手册：为了宣传xx健康时尚的美食，我们将制作美食手册，介绍中国各个地区的名小吃，最新的美食甜点以及养生养颜药膳配方等。该手册每年修订一次，放置在店内供顾客阅读。

　　节日活动：在新年、端午节、中秋节以及西方的圣诞节、情人节等重大节日中，我们将组织室内外主题活动，以增强消费者对xx产品的印象。我们将通过分发快递活页广告、进行产品知识竞答，组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励，包括印有xx卡通图案的小礼物、优惠券以及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

　　许愿树：我们将在店内设置两棵许愿树，消费即可获得许愿卡，并可在许愿树上挂上写好的许愿卡。每个月的第一个星期天，我们将收集许愿卡，并以抽奖形式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，并帮助顾客实现。

　　在店内常备各种小礼物，如xx卡通造型气球、卡片等。对于一次性消费满60元的顾客，我们将赠送一张卡通小卡片。积满一套三张卡片的顾客，将获赠一块6寸冰淇淋蛋糕。此外，顾客还可以购买优惠卡，每张售价9元，持卡者将永久享受除新品和特价以外的任意商品8。8折优惠。为了赢得稳定的顾客群，我们将依靠高品质、灵活的促销手段。

　　八、财务需求与运用

　　开业成本

　　摆设、座椅、餐具、消毒柜等设备

　　预先支付租金、装修费用

　　原材料

　　以上部分将由专业人士代为预算评估。

　　九、xx的发展

　　根据公司实力，xx品牌将从xx师范大学xx学院市场起步，逐渐向五所高校的市场连锁发展。具体分为以下三步：

　　1.在xx师范大学xx学院市场保持立足，占据一定份额填补xx师范大学xx学院市场上的空隙，将公司专业化、规范化，逐渐发展稳定。

　　2.占领xx师范大学xx学院市场，建立连锁机制当公司形象被认可并开始被欢迎后，根据市场需求，在五所高校开设连锁店，通过实际操作学习经营管理经验。

　　3.拓展到xx市场，并开放加盟经营

　　当公司在xx市场上能够良好地运作和控制，并获得一定的流转资本和区域内的知名度，掌握着一定的市场运作系统理论和操作经验，并获得原创的产品知识产权后，公司将拓展到xx市场，开放加盟经营。

　　甜品店创新创业计划书 10

新的甜品专卖店，专注于高质量、独特且健康的甜品制作。

随着生活质量的提高，人们对美食的需求逐渐上升，特别是甜品。但是市面上的甜品品牌众多，缺乏新鲜感，故需要一个独特的甜品店。

我们的产品线包括传统的甜品、创新的甜品和健康的甜品。我们将严格把控原材料质量，并定期推出新产品以满足消费者的新鲜感。

1. 品牌建设：我们将创建独特的标识、logo和装修风格，以提高品牌知名度。

2. 社交媒体营销：我们将在微博、微信和抖音等平台上发布产品信息、优惠活动等吸引粉丝和潜在客户。

3. 合作推广：我们将寻找其他企业和个人，例如咖啡厅和餐厅，一起推出联名产品来扩大品牌影响力。

4. 优惠活动：我们将定期举行打折促销、满额赠品等活动以吸引消费者购买。

我们会选择人流量大的地点开店，以确保曝光率和客流量。店面装修将以温馨舒适的用餐环境为主。供应链管理将建立系统化的流程，确保原材料的稳定供应和成本控制。人力资源将招聘专业的甜品师和服务员，提供系统的培训和指导。

初始投资包括店面租金、装修费用、设备购置费用、原材料采购费用等。预计的运营成本包括员工工资、水电费用、原材料费用、营销费用等。收入预测基于市场调查和定价策略，预计在未来几年内会保持稳定的增长。

1. 市场风险：我们将关注市场动态和消费者需求变化，及时调整产品策略和服务方式。

2. 竞争风险：我们将不断提升产品和服务质量，加强品牌建设和营销策略，增强市场竞争力。

3. 运营风险：我们将建立完善的管理制度和流程，加强员工培训和管理，确保店面运营的顺畅和稳定。

通过本创业计划书的制定和实施，我们将成功地开设一家具有创新特色和高品质的甜品店，为消费者提供优质的甜品和服务。未来的展望是，我们将不断创新和发展，拓展市场份额和品牌影响力，成为甜品市场的领军企业。