南方夏天解暑吃的食物是哪些

　　南方大暑吃什么?

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇1

　　南方大暑食物1、吃荔枝、羊肉和米糟

　　福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

　　南方大暑食物2、喝老冬瓜鲜荷叶汤

　　在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

　　南方大暑食物3、吃仙草

　　广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

　　南方大暑食物4、吃凉拌素菜

　　南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

　　南方大暑食物5、煎青草豆腐

　　温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的`是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

　　南方大暑食物6、喝老鸭汤

　　南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

　　南方大暑食物7、饮伏茶

　　暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

　　南方大暑食物8、喝姜茶

　　晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地著名的小吃，具有清热解毒的功效。

　　南方大暑食物9、吃鸡

　　南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

 

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇1范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇2

南方小年习俗作文01-19

20××年大暑习俗的作文:大暑民俗08-01

大暑习俗作文:大暑节气各地养生民俗08-01

有关于大暑的作文:大暑诗词08-01

台湾习俗作文：吃尾牙01-21

有关大暑的民间谚语10-21

有关大暑的作文:20××大暑是几月几日08-01

有关南方雪作文五篇02-12

有关南方雪作文三篇02-10

关于大暑的作文：大暑诗词08-01

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇2范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇3

　　童子鸡，是指还不会打鸣，或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。大暑时节，民间有吃“童子鸡”的习俗，据说可以起到提高免疫化湿健脾的作用。

　　以前很多家长相信，娃儿从8岁起，每年夏季“大暑”前后吃几只小公鸡，可迅速发育成长。上世纪60年代初期，客观条件不允许各家“大暑”前后给娃儿搞小公鸡吃，很多人家只好给娃儿吃鸡蛋，多吃几个鸡蛋，也等于吃掉一只小公鸡，那是当时很多人家无奈的想法。

　　从科学角度讲，“大暑”给娃儿吃童子鸡，是有一定科学道理的。冬补三九，夏补三伏，大暑正值“中伏”前后。暑热容易伤津，令人气血不足，人体的消耗量十分大。吃点童子鸡能温中益气，可为扛过暑热打好基础。

　　家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，是“大暑”进补的上选。营养学观点也认为，童子鸡比老鸡含有更多的蛋白质，也更容易被人体吸收，能够迅速增强体力。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。吃童子鸡对于激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。

　　跟老鸡相比，童子鸡熬出来的汤不会那么油腻，因此采用清蒸或者炖煮的方法来做童子鸡是最好的了，营养损失也最少。无论是清蒸、炖煮还是快炒，烹饪中首先要保持的是童子鸡的“嫩”，一旦煮老了，就失去了童子鸡这道食材的意义。清蒸就是为了保持鲜嫩，此外，川菜中的尖椒童子鸡也是要最大程度的保持鸡肉的鲜嫩，因而翻炒时间不宜过长。

　　应提醒的是，在做童子鸡的时候，不宜用热性调料，如八角、茴香、桂皮、辣椒等辛温之品，这些调味料易助热上火。而感冒发烧，内火偏旺和痰湿偏重之人，也最好不要用童子鸡进补。

　　推荐童子鸡的两道食谱

　　1、毛豆焖童子鸡

　　炎炎夏日这道毛豆焖童子鸡，既品味了传统食俗，又平衡了膳食，确实是大暑节气饮食养生的不错之选。

　　材料：童子鸡10××克，毛豆250克，料酒20克，味精30克，盐15克，酱油50克，白砂糖50克，姜3克，大葱5克，植物油75克，香油10克。

　　做法：将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块。锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香。放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油。改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。

　　小贴士：炒毛豆的关键是毛豆一定要爆至脱皮状，还有就是炒时只能加少量水，如咸菜本身有水分，可以不加水，这样吃上去才香。毛豆洗过，水不容易沥干，入油锅时要小心。

　　2、清蒸童子鸡

　　这道菜烹饪过程极其简单，只要去农贸市场淘到一只地道的“草鸡”，那么已经成功大半。注意，童子鸡的份量控制在一斤半到两斤之内，大了就说明老了，肉质没有小鸡嫩。

　　材料：一只童子鸡、盐、黄酒、姜、葱。

　　做法：洗净的童子鸡放入碗里;放入少许黄酒、姜、葱结;放入蒸锅里蒸40分钟出锅。

　　小贴士：对于爱吃“真鲜”的苏州人来说，清蒸食品都是不放盐的`。为了最大程度凸显童子鸡的鲜味，建议可以放入提前用料酒浸泡好的干贝，干香菇、松茸等食材调味，量不在多，否则就会喧宾夺主抢了鸡汤的味道。

　　除童子鸡外，母鸡、鸭子等都是大暑进补的上选。中国传统的食疗学认为，鸡肉具有温中补气、补精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身体虚弱、消瘦的人食用后可改善症状，具有开胃强体的作用。鸭肉性凉，具有滋阴补血、益气利水的功效，对于咽干口渴、饮食减少的人特别适合，尤其适合热性体质的人大暑进补。

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇3范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇4

广东习俗作文11-24

20××年大暑习俗的作文:大暑民俗08-01

大暑习俗作文:大暑节气各地养生民俗08-01

台湾习俗作文：吃尾牙01-21

夏日仙草作文2篇01-13

关于大暑的作文：大暑诗词08-01

有关于大暑的作文:大暑诗词08-01

描写大暑节气的作文:大暑农事08-01

描写大暑节气的作文:大暑农事08-01

大暑的由来作文：大暑的来历08-01

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇4范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇5

　　“请大家坐好。”张老师面带微笑地说到。顿时，教室里鸦雀无声，好像连一根针掉在地上都可以听见声音。

　　哎，选美快开始吧！这次我可是有备而来的，不会再像上次那样不知所措了。这可是我在家里千挑万选才选出来的。好期待这次的选手都长的什么样子，会不会是一群美女俊男呢！

　　“选美开始。”焦义舒拿着自己的月饼信心满满地走上讲台说：“我的月饼一边被遮住了，一边还露在外面，这就叫犹抱琵琶半遮面”。下来，袁唯一和武凝楠也纷纷介绍自己的选手。

　　接下来，我把包装袋打开，咬了一口里面的月饼。我用舌头把月饼送到嘴里，先用门牙把月饼切成几块，再嚼了嚼，咽了下去。那甜蜜的滋味顿时涌进我的心田。这使我想起5岁时，爸爸妈妈都在外地工作，家里就剩我和爷爷奶奶。到了中秋节那天，我抱着爸爸妈妈的照片，自己躲在被窝里哭。当我听见别的小朋友跟我说起他们和爸爸妈妈在一起吃月饼，看月亮时，我表面上只是微微一笑，可谁又知道我内心的酸楚呢！

　　小小的月饼却代表着团圆。直到这时我才知道月饼为什么是圆的了，这中间包含着浓浓的亲情。我希望家人们都可以团聚在一起，开开心心的吃月饼！度过这人月两圆的佳节。

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇5范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇6

处暑养生吃什么08-21

20××谷雨养生吃什么05-04

立秋的贺词，立秋养生吃什么？01-22

大暑习俗作文:大暑节气各地养生民俗08-01

芒种节气的谚语12-21

芒种的民间谚语10-11

养生保健谚语01-18

春季养生谚语11-09

有关芒种节气的谚语10-22

处暑养生要点汇总08-21

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇6范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇7

形容食物美味好吃的词语04-30

传统节日习俗节日作文09-09

节日的习俗作文300字12-12

我喜爱的节日习俗作文11-24

有关节日习俗的作文09-21

节日习俗作文15篇09-14

春节节日习俗作文09-09

节日习俗作文400字07-14

节日习俗作文600字07-13

节日习俗作文(15篇)07-01

　　以上为南方夏天解暑吃的食物是哪些 篇7范文内容，仅供参考借鉴，请按实际需要修改。

　　以上为佳文《南方夏天解暑吃的食物是哪些》全文内容，如《南方夏天解暑吃的食物是哪些》对您有帮助，或者您对于《南方夏天解暑吃的食物是哪些》有建议，欢迎反馈给我们，以帮助到写《南方夏天解暑吃的食物是哪些》方面文案需求的朋友们。