鸡蛋发霉洗洗能吃吗，不能吃。霉菌不溶于水，发霉后的鸡蛋用水洗无法去除霉菌毒素，依旧不能吃，即使外壳只有一点发霉，霉菌也能通过鸡蛋壳上细小的组织孔进入到鸡蛋内部，整个鸡蛋都可能被霉菌感染，误食带有霉菌的食物则会对健康造成危害。

羊角蜜的热量是多少，每100克羊角蜜中含热量26大卡。羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。

羊角蜜的籽可以吃吗，可以吃。含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助更好的消化。羊角蜜的果肉颜色翠绿，口感脆爽多汁。羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。

怎么判断香菇熟没熟，香菇表面没有特别白的颜色，则香菇已经炒熟。翻炒香菇没有具体时间，关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒，加食盐，香菇逐渐变软，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明已经炒熟。

糖醋蒜起泡了怎么办，糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫，是正常现象。

秋葵直接生吃可以吗，可以。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等。秋葵虽然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。烹饪秋葵前建议做焯水处理。

糖醋蒜为什么冒气泡，糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫。

糖醋蒜可以放多久呢，1~2个月。糖醋蒜是用糖、蒜、醋为原料经过加工的腌制品，其味道酸甜，口感清爽，被人们广泛喜爱，而糖醋蒜的保持时间与保存的方法有一定关系，若在冰箱中存放，保存时间在1~2个月，在常温下保存，易滋生细菌等有害物质，存放时间会有所缩短，一般在1周之内。

过期的银耳还能吃吗，不能吃。银耳过期后，营养价值会有所下降，甚至产生有毒物质，所以过期银耳不能吃。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

荷叶要不要先洗再晒，不要。荷叶需要洗干净，但洗完后不能直接晒，荷叶颜色会发黄，且晒出来的质地较脆，容易烂，可将荷叶轻微蒸一下，之后再晒干，荷叶味道会更好，颜色更好看，也更安全。

发糕发酵过头能吃吗，发糕发酵过头会出现软塌情况，只要没有异味、发酸等变质情况，都可以继续食用，并不会对人体健康产生影响。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

绿豆汤没煮熟能喝吗，不能喝。绿豆汤没熟，食用后会引起腹泻。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

红糖发糕要放冰箱吗，要。红糖发糕做好可将其放在冰箱中保存，不会对食材有影响，且冰箱温度较低，能够延缓或抑制细菌等微生物滋生，延长发糕的保存时间，对于其中淀粉等有效成分的流失也有一定延缓。

皂角米如何保存得久，将皂角米用干净、结实、无毒的塑料袋装好，挤出空气，然后密封，放在干燥、阴凉，不容易被老鼠、蟑螂爬的地方保存好即可。期间要注意防潮、防污染、防生虫、防太阳直射。或放在冰箱冷藏，但是冰箱使用不当，可能会比较潮湿、经常有积水。

糖醋蒜腌制多久能吃，变色后即可食用。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

皂角米发白是坏了么，是。皂角米的颜色、质地，其实和大米比较相似，都是米白色或者米黄色，略微有点透明。如果皂角米表面起了白霜，发白则说明已经出现轻度霉变，霉变食物会产生一些霉菌毒素，食用之后不利于身体健康，这类皂角米不建议食用。

榴莲吃不完怎么保存，保鲜盒保存：将榴莲肉放入饭盒封好，套上保鲜袋，存放于冰箱即可。冰冻保存：用保鲜膜将果肉分别包裹，再装入保鲜盒中封好，放入冰箱的冷冻室内。报纸包裹：用报纸连果壳一起包住，放在阴凉处或者冰箱冷藏室内即可。

桃胶过期可以食用吗，可以。市售的干燥桃胶，会标明保质期为1年。但事实上，桃胶属于较好保存的中药材。品质比较好的干燥桃胶，如果保存环境干燥、密封、无污染，通常能够保存1~3年，这期间只要桃胶没有出现变质的情况，可以继续食用。

橙子怎么保存久一些，整箱存储：将橙子表面擦拭干净后晾干，放入干燥的箱子中，然后一起放入阴冷干燥处，隔一段时间检查下，把变质的橙子取出来即可。涂苏打水：把橙子表面涂上一层苏打水，自然晾干后放入塑料袋，封口保存。苏打水能够在橙子表面形成一层保护膜，延长橙子的保存时间。

菱角可以直接生吃吗，可以。菱角果肉脆嫩，含有大量的水分和淀粉，营养丰富，可以生吃。但由于菱角多生长于淡水湖泊，表面通常会附着大量的姜虫及其他致病微生物，生吃菱角时，菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体，不利于人体健康，将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫，减少其对人体的伤害，因此建议熟吃菱角。

菱角有酒味还能吃吗，不能。菱角中含有丰富的水分及糖类物质，在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌，如果菱角出现了酒味，则是由于存放时间过久或存放不当，菱角中的糖分发酵形成酒味，这种菱角不仅口感发苦变差，而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会引起不适反应，因此不建议食用。

熟的螃蟹过夜能吃吗，能吃。螃蟹属于常见的海鲜类食物之一，煮熟的螃蟹若是用合理的方式保存，没有出现变坏的情况时，过夜后可以食用，但在食用时，要将螃蟹高温蒸煮一遍，能减少螃蟹中的有害物质，建议在第二天内吃完。

桃胶煮熟可以放几天，如果在春夏秋季，天气较热，桃胶煮熟后常温下只能放6~8小时，很快就会变质。冬天室温在10度以下，将煮好的桃胶密封装好，放在阴凉处，能够放一天左右。将煮好的桃胶放在冰箱冷藏室中，温度在3~6度之间，能够减缓细菌等微生物的繁殖速度，大约能够保存3天。

橙子能放冰箱保存吗，能。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，橙子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，橙子不会被冻伤。此外，冰箱里湿度较高，能避免橙子过多失水，口感变差。由于运输中难免磕碰，在冰箱里橙子可以保存1个月左右。

花甲什么地方不能吃，甲壳：甲壳比较坚硬，并且没有什么食用价值，因此不能食用。肠腺：由于花甲长期生活在海里或者河中，食物种类繁杂，含有大量的细菌及其他重金属物质，食用之后不利于人体健康，因此花甲的肠腺不建议食用。可以将花甲烫开壳，然后用牙签将花甲的肠腺挑出来，再将花甲清洗干净即可。